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Jetzt im Sommer entsteht auf unserem Betrieb in Handarbeit fruchtiger Sirup, der bei unseren Kunden gerade jetzt in der heißen Jahreszeit besonders beliebt ist.
Holunderblüten - Sirup
Gerade der Holunderblüten Sirup, ist eine Spezialität, mit der wir uns besonders viel Mühe geben. Wir sammeln die aromareichen Blüten in den Wäldern rund um unseren Heimatort Lindau am Bodensee. Die Holunderblüten, die in den schattigen Lagen an Waldrändern oder im Unterholz wachsen, sind besonders reich an natürlichem Aroma.
Auch aus feldfrischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Sauerkirschen lässt sich sehr aromatischer Sirup herstellen. Auch diese Spezialitäten bieten wir Ihnen jetzt in der heißen Jahreszeit an.
Im Verhältnis 1:6 mit Mineralwasser gemischt, ergibt unser Sirup einen herrlichen Durstlöscher. Je nach Anlass und Geschmack ist ein Spritzer dieser Köstlichkeiten auch das i - Tüpfelchen im Sekt, in unserem Most, unserem Apfelwein, oder in Süßspeisen !
Wissenswertes über den Holunder
Dem Holunderstrauch werden von Alters her magische und heilsame Kräfte nach gesagt. Vermutlich wegen seiner Zähigkeit, denn ein Holunderbusch lässt sich durch bloßes umsägen nicht beseitigen, da er immer wieder aus den Wurzeln austreibt, galt er als „Lebensbaum“, der Familie, Haus und Hof schützt. Man sagte ihm abwehrende Kräfte gegen jede Art von bösem Zauber und Hexen nach. Auch sollte er vor Blitzschlag, Schlangen oder Schädlingen schützen. Außerdem sollte er wohlmeinende Hausgeister beherbergen. Vor allem aber war der Holunder sicher wegen der vielfältigen Verwertungsmöglichkeiten seiner Blüten und Früchte so beliebt. So wurden daraus Zutaten für die Küche und heilsame Elexiere aus der Rinde und den Blüten, sowie den Früchten gewonnen. Daher durfte der Holunderstrauch in keinem Garten unserer Väter fehlen. (EAT) FOTOS : WWW.HOFLADENDIREKT.DE
